为什么一喝牛奶就拉肚子？
牛奶的营养价值不必多说，老少皆宜，补钙还补充蛋白质，但有一些人却喝不得牛奶，一喝就会出现腹胀、腹痛、腹泻等情况，这是怎么回事呢？
乳糖不耐症
为什么有些人一喝牛奶就会不舒服?原因是这类人体内缺乏一种消化酶乳糖酶。
当我们还是婴儿的时候，身体里都有一种专门消化乳糖的乳糖酶，牛奶中含有丰富的乳糖，饮用牛奶后，乳糖需在人体内经乳糖酶分解，成为葡萄糖和半乳糖，才能被吸收。
在一些人成长的过程中如果长期不吃乳制品，那么人体会认为没有必要保留消化乳糖这个功能，产生乳糖酶的功能也就慢慢减退，对乳糖不能分解吸收。
此时喝牛奶，因乳糖进入人体后无法被消化吸收，肠道细菌就会利用乳糖发酵，产酸、产气，造成肠道功能的紊乱。
这种因乳糖酶缺乏而对牛奶产生的种种症状就称为“乳糖不耐受症”。
患上乳糖不耐受症就不能喝奶了?
当然不是。
1、循序渐进式喝牛奶
乳糖不耐受可以通过循序渐进的“锻炼”得到改善。
比如通过每次递增式的少量多次饮用加热的牛奶，或者把牛奶与淀粉类食物混在一起吃，这样可以延缓牛奶的吸收速度，减轻“乳糖不耐”的反应。
2、吃其他乳制品
可以选择购买包装上写明“低乳糖”或“不含乳糖”的牛奶或奶粉，这类奶用乳糖酶把牛奶中的乳糖水解成了葡萄糖和半乳糖，因而不会引发乳糖不耐受。
也可以用酸奶替代牛奶，因为酸奶中的乳糖，已经被益生菌代谢生成乳酸，乳糖含量极少，可以饮用。
这些食物也能补钙
1、奶制品
不光是牛奶，奶酪也是含钙较多的奶制品，而且这些钙很容易吸收，奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美。
2、绿叶菜
几乎所有的深绿色蔬菜含钙量都不低，如荠菜、苜蓿等，且蔬菜中的镁、钾和维生素C，都能帮助提高钙的利用率。
3、部分豆制品
并不是所有豆制品都能补钙，如果想要靠豆制品补钙，可选择卤水豆腐、石膏豆腐等，因为它们在制作的过程中，加入了卤水或石膏，更能增加钙含量。
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